რას იხდის კახეთის რთველი რეალურად კილოზე და რატომ განსაზღვრავს ეს თქვენს ღვინის ტურს
სექტემბრის შუა რიცხვებისთვის კახეთში წლევანდელ რთველზე თითქმის 12 400 ტონა ყურძენი იყო გადამუშავებული, მათ შორის დაახლოებით 6800 ტონა საფერავი და 1700 ტონა რქაწითელი; რთველის კოორდინაციის შტაბში თითქმის 400 ღვინის კომპანია იყო რეგისტრირებული, წლიური პროგნოზი კი დაახლოებით 320 000 ტონაა. შესყიდვის ფასები შაქრიანობით განისაზღვრება: დაუზიანებელი, 21% ან მეტი შაქრიანობის საფერავზე კილო 1.50 ლარი, მძიმედ დაზიანებულ ან დაბალშაქრიან ყურძენზე კი 0.30-მდე.
ფასების ნუსხა სრულად
დაუზიანებელი საფერავი სულ მცირე 21% შაქრიანობით კილოზე 1.50 ლარად ფასდება. საფერავი 17-21% შაქრიანობით ან ნაწილობრივ დაზიანებული — 0.90. საფერავი 17%-ზე ნაკლები შაქრიანობით ან მნიშვნელოვნად დაზიანებული — 0.30. სხვა ნებადართული ჯიშებისთვის კიბე ასეთია: 1.30, თუ შაქრიანობა 20% ან მეტია და ყურძენი დაუზიანებელი, 0.80 — 17-20%-ზე და 0.30 — 17%-ზე ქვემოთ. მთავრობამ წლევანდელი მოსავლის რეალიზაცია გარანტირებულად გამოაცხადა, შესყიდვას კი სახელმწიფო საკუთრებაში მყოფი „მოსავლის მართვის კომპანია“ ახორციელებს.
რატომ უნდა აინტერესებდეს სტუმარს კილოს ფასი
იმიტომ, რომ ის გეუბნებათ, რა დაუჯდა ჭიქაში ჩასხმული ღვინო ეტიკეტის დაწებებამდე. კილო საფერავი 1.50 ლარად სერიოზული ფასია ქვეყანაში, სადაც სოფლის მარანში ბოთლი რამდენიმე ლარად იყიდება, და ეს ზღვარს უდებს იმას, რისი გაკეთებაც პატარა მწარმოებლებს შეუძლიათ. ეს ასევე ხსნის იმ ნარატივს, რომელსაც დეგუსტაციის დარბაზებში მოისმენთ: შაქრიანობის კიბე სიმწიფეს აჯილდოებს და დაზიანებას სჯის, ამიტომ ვინც გვიან და სუფთად დაკრიფა, აუცილებლად გეტყვით — და ეს მარკეტინგი არ იქნება, არამედ რეალური ამბავი.
მასშტაბი და რას ნიშნავს ეს ჯავშნისთვის
რთველის კოორდინაციის შტაბში თითქმის 400 ღვინის კომპანია იყო რეგისტრირებული — სწორედ ეს ციფრია მნიშვნელოვანი, თუ მოგზაურობას გეგმავთ: ეს არ არის რამდენიმე მარანი, არამედ მკვრივი ინდუსტრია ერთ რეგიონში, და პატარა მწარმოებლები ყველა არ არის მომზადებული წინასწარი ჯავშნის გარეშე მოსულ სტუმრებზე. წლიური პროგნოზი — დაახლოებით 320 000 ტონა — სექტემბრის შუა რიცხვების 12 400 ტონას ადრეულ ჩვენებად და არა სეზონის ჯამად წარმოაჩენს. თუ სწორედ რთველისთვის მიემგზავრებით, დრო მნიშვნელოვანია: სამუშაო სოფლიდან სოფელში გადადის ყურძნის მომწიფების კვალდაკვალ და არა ფიქსირებულ თარიღზე.
თუ სტუმრებს მასპინძლობთ, ეს გასაყიდი სეზონია
კახეთსა და მის შემოგარენში სასტუმრო სახლებსა და კერძო გამოცდილების მასპინძლებს ერთი ნამდვილად გამორჩეული პროდუქტი აქვთ — რთველი. პრაქტიკული რჩევა: იყავით კონკრეტული განცხადებაში — დაასახელეთ სოფლები, რომლებამდეც მიდიხართ, თქვით, აქვს თუ არა თქვენს პარტნიორ მწარმოებელს სტუმრების მიღების უფლება, და პატიოსნად აღწერეთ, რას გააკეთებს სტუმარი სინამდვილეში, ნაცვლად იმისა, რომ ყურძნის წურვას შეპირდეთ, რომელიც მისი ჩამოსვლისთვის შეიძლება დასრულებული იყოს. სტუმრები, რომლებმაც იგივე ციფრები წაიკითხეს, ჯიშსა და შაქრიანობას იკითხავენ — პასუხი ფოტოზე მეტს ნიშნავს.
დაწერილია ჩვენ მიერ ზემოთ მითითებული წყაროდან და არ წარმოადგენს საინვესტიციო, იურიდიულ ან საგადასახადო რჩევას. მაჩვენებლები და წესები იცვლება — მნიშვნელოვანი ინფორმაცია გადაამოწმეთ მოქმედებამდე.
