2026-09-23 · ადგილები და გამოცდილებები
ბარბარესტანი: მე-19 საუკუნის კულინარიული წიგნიდან აღდგენილი მენიუ და რას ამბობს მასზე 1600 სტუმარი
აღმაშენებლის გამზირზე მდებარე რესტორანს Tripadvisor-ზე 1600-ზე მეტი შეფასებით 4.6 ვარსკვლავი აქვს და თბილისის ორი ათასი რესტორნიდან პირველ ორმოცდაათეულშია. შექებაც და საყვედურებიც მკვეთრად ერთ წერტილში იყრის თავს.
იდეა, რომელზეც ადგილი დგას
სამზარეულო მუშაობს მე-19 საუკუნის კულინარიული წიგნის რეცეპტებით, რომელიც თავად ბარბარე ჯორჯაძეს მიეწერება; რეცეპტები შეფ-მზარეულმა ლევან კობიაშვილმა გადაამუშავა და ადგილობრივი პროდუქტით მზადდება. რესტორანს ოჯახი უძღვება, დარბაზები კი კერძო ბინასავითაა მოწყობილი და არა სარესტორნო დარბაზივით. ეს არის იდეა, და ვიზიტორები, რომლებმაც საღამო ისიამოვნეს, კერძებს ჩვეულებრივ ისე აღწერენ, როგორც საქართველოს სხვა ადგილებისგან განსხვავებულს.
რას ამბობს შეფასებები
1600-ზე მეტ შეფასებაში ქულა 5-დან 4.6-ია და რესტორანი თბილისის 2150-ზე მეტ სასადილო ადგილს შორის 42-ე ადგილზეა. განმეორებადი შექება ეხება სამზარეულოს, მომსახურებას, ღვინის რჩეულს და თავად სივრცეს. ეს ძლიერი პოზიციაა ქალაქში, სადაც კონკურენცია ერთდროულად უზარმაზარი და იაფია, და ის დიდი რაოდენობის შეფასებაზე შენარჩუნდა და არა რამდენიმე იმედისმომცემზე.
ხოლო კრიტიკა
სამი საყვედური მეორდება. ყველაზე ხმამაღალი ფასია: ზოგი შემფასებელი წერს ანგარიშზე ასზე მეტი დოლარი ერთ ადამიანზე, რაც თბილისში ამ ადგილს ქალაქის უმეტესობისგან სხვა კატეგორიაში აყენებს. მომსახურებას არათანმიმდევრულად აღწერენ — უმეტეს შემთხვევაში შესანიშნავად, უმცირესობაში კი მკვეთრად. რამდენიმე სტუმარი კერძებს მძიმედ და ცხიმიანად მიიჩნევს, რაც სამართლიანი გაფრთხილებაა გვიან საღამოს მირთმეული ისტორიული კერძების გრძელი მენიუსთვის.
პრაქტიკული დეტალები
მისამართია დავით აღმაშენებლის გამზირი 132, გვერდზე მითითებული სამუშაო საათებია ყოველდღე 10:30-დან 23:30-მდე; რეკომენდებულია დაჯავშნა, ხელმისაწვდომია დახურული სივრცე და ზოგჯერ ცოცხალი მუსიკა. თუ კლიენტებს ან ოჯახს მასპინძლობთ და გინდათ ერთი ქართული ვახშამი, რომელიც მოვლენაა და არა უბრალოდ დანაყრება, ეს გონივრული არჩევანია — დაჯავშნეთ და მეორე საღამოსთვის უფრო იაფი ვარიანტი შეინახეთ.
#Tbilisi #restaurants #Georgian cuisine #dining
დაწერილია ჩვენ მიერ ზემოთ მითითებული წყაროდან და არ წარმოადგენს საინვესტიციო, იურიდიულ ან საგადასახადო რჩევას. მაჩვენებლები და წესები იცვლება — მნიშვნელოვანი ინფორმაცია გადაამოწმეთ მოქმედებამდე.
მოგვწერეთ ამის შესახებ
აქ ყველა პოსტი ზოგადია. მოგვწერეთ ქალაქი, ბიუჯეტი ან თარიღები და თქვენს შემთხვევაზე გიპასუხებთ.
WhatsApp სიახლეებიწაიკითხეთ შემდეგ